Warsztaty baristyczne dla firm

Zaczynasz dzień od rytualnego wciśnięcia guzika w ekspresie, licząc na to, że czarny płyn postawi Cię na nogi? Ale co, jeśli kawa mogłaby być czymś więcej niż tylko „paliwem” o średnich walorach smakowych? Zapraszamy na warsztaty, na których odczarujemy świat kofeiny i nauczymy Was, jak w domowych lub biurowych warunkach wycisnąć z ziarna to, co najlepsze.

Zapomnijcie o wykładzie na temat plantacji w Etiopii. Skupiamy się na tym, co macie w filiżance tu i teraz. Bez zadęcia („ja piję tylko V60 w domu”), bez oceniania Waszych preferencji smakowych („no jak możesz profanować kawę mlekiem?”) i bez kawowego snobizmu („Czujesz tę lekko ziemistą nutę? To przez zbyt wysoką temperaturę ekstrakcji”). Po prostu kawa na najwyższym poziomie, podana w sposób, który wciąga bardziej niż poranne scrollowanie LinkedIna.

Dlaczego to, co pijesz, ma znaczenie?

Kawa to najbardziej złożony chemicznie produkt spożywczy na świecie – ma więcej związków aromatycznych niż wino. Podczas warsztatów nauczymy Was je rozpoznawać, ale zrobimy to w sposób przystępny i praktyczny. Zamiast szukać „nut jaśminu i mokrej ziemi”, uczymy odróżniać kwasowość od goryczy i balans od płaskiego smaku.

Co znajdziecie w naszym menu?

– Cupping, czyli wielkie siorbanie: Profesjonalna degustacja, która jest absolutną podstawą świata kaw specialty. To tutaj przekonacie się, że kawa z różnych zakątków świata może smakować jak borówki, orzechy albo Earl Grey. Siorbanie jest obowiązkowe – im głośniej, tym lepiej dla smaku!
– Alternatywy, które zmieniają życie: Pokażemy Wam, że do zrobienia genialnej kawy nie potrzeba ekspresu za cenę małego samochodu. V60, Chemex, AeroPress – nauczymy Was obsługi „laboratoriów”, które zmieszczą się w każdej kuchni.
– Mleczny freestyle (Latte Art): Jeśli Wasze dotychczasowe próby malowania wzorów na kawie kończyły się na „abstrakcyjnej chmurce”, mamy ratunek. Nauczymy Was poprawnej tekstury mleka (microfoam to słowo klucz!) i pokażemy, jak wylać serce lub tulipana, który zachwyci każdego smakosza kawy.
– Mity i legendy: Rozprawimy się z kawowymi zabobonami. Czy kawa z kofeiną zawsze pobudza tak samo? Czy espresso ma więcej kofeiny niż „zalewajka”? Czy cukier w kawie to naprawdę zbrodnia? Po naszych warsztatach wszystko stanie się jasne.

Mobilna kawiarnia lub warsztaty stacjonarne

Nie musicie przychodzić do palarni – ale możecie. Jest też opcja, że my przywozimy kawowy świat do Was. Organizując warsztaty z Exploring Events, dostajesz pełne zaplecze techniczne. Wjeżdżamy z profesjonalnymi młynkami, wagami z dokładnością do 0,1g, czajnikami z „gęsią szyją” i oczywiście ziarnem segmentu specialty, które zostało wypalone nie dawniej niż kilka tygodni wcześniej.

Jak to wygląda „od zaplecza”?

1. Kalibracja zmysłów: Zaczynamy od krótkiego testu na rozpoznawanie podstawowych smaków. To moment, w którym dowiecie się, czy Wasze podniebienia są już gotowe na kawową rewolucję.
2. Warsztat narzędziowy: Przechodzimy przez kolejne metody parzenia. Każdy uczestnik dostaje swój zestaw i pod okiem trenera przygotowuje własny napar, bawiąc się grubością mielenia i temperaturą wody.
3. Mleczna bitwa: Kiedy już opanujemy czarną kawę, przechodzimy do dysz parowych i dzbanków. To najbardziej dynamiczna i radosna część spotkania, gdzie liczy się pewna ręka i precyzyjny ruch nadgarstka.
4. Kawowy quiz & degustacja: Kończymy wspólnym porównaniem efektów i wyborem „ziarna dnia”. Każdy wychodzi z wiedzą, która sprawi, że wizyta w kawiarni już nigdy nie będzie taka sama.

To nie jest szkolenie – to szansa na nową pasję

Po szkoleniu nie tylko zaczniecie smakować z uważnością każdy łyk kawy. Dowiecie się, na co patrzeć, czytając etykietę na opakowaniu kawy i dlaczego data palenia jest ważniejsza niż marka na pudełku. Inwestujecie w umiejętność, która podnosi jakość Waszego życia codziennie rano.To idealna propozycja dla tych, którzy chcą na chwilę zwolnić, pobudzić zmysły i nauczyć się rzemiosła, które jest idealnym balansem między nauką a sztuką.

Gotowi na …. espresso/frappe/late?

Dajcie znać, a rozgrzejemy bojlery i przygotujemy ziarna, które całkowicie zresetują
Wasze pojęcie o tym, jak może smakować „mała czarna”!

Zapoznaj się z naszą pozostałą ofertą